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1、大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
2、它个大体肥，一般三只重500克，大者重250克以上，最大者可达500克。
3、青背白肚金爪黄毛是它的招牌，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
4、自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
5、章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!” 吃蟹的最佳时令是农历的九月和十月。
6、有句俗语叫“九雌十雄”，意思就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，这个时候的蟹膏肓满壳，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的最佳时机。
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