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小吃食谱大全及做法

2023-08-10 14:48:54 来源:互联网 分享到:

小吃食谱大全及做法

1. 煎饺

煎饺是一道非常受欢迎的小吃,制作简单,口感香脆。首先,将饺子皮和馅料准备好。然后,在平底锅中加入适量的油,待油热后将饺子放入锅中,用中小火煎至底部金黄色。接着,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到水完全蒸发。最后,继续用小火煎至两面金黄色即可。


(资料图片)

2. 炸春卷

炸春卷是一道外酥里嫩的经典小吃。首先,将春卷皮和馅料准备好。然后,将馅料包入春卷皮中,并用淀粉水封口。接着,在炸锅中加入适量的油,待油温达到180摄氏度时,将春卷放入锅中炸至金黄色。最后,捞出沥干油份即可享用。

3. 蒸包子

蒸包子是一道口感软糯,香味四溢的小吃。首先,将包子皮和馅料准备好。然后,将馅料包入包子皮中,并用手捏紧封口。接着,将包子放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。最后,取出包子,撒上葱花或者芝麻即可食用。

4. 炒年糕

炒年糕是一道嚼劲十足的小吃。首先,将年糕切成块状,准备好配菜如肉丝、蔬菜等。然后,在锅中加入适量的油,待油热后将年糕块放入锅中翻炒至微黄色。接着,加入配菜继续翻炒,调入适量的酱油和盐提味。最后,翻炒均匀后即可出锅享用。

5. 烤串

烤串是一种美味多样的小吃。首先,准备好各种食材如肉类、蔬菜等,并将其切成适当大小的块状。然后,将食材串在烤架上,并用调料腌制一段时间增加口味。接着,将烤架放入预热好的烤箱中,以200摄氏度烤制15-20分钟,期间适时翻面。最后,取出烤串,撒上孜然粉或者辣椒粉即可食用。

6. 煎鸡蛋饼

煎鸡蛋饼是一道简单又美味的小吃。首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。然后,在平底锅中加入适量的油,待油热后倒入鸡蛋液,用铲子将其摊成薄饼状。接着,煎至两面金黄色即可取出切块食用。

7. 油条

油条是一种外酥里嫩的传统早餐小吃。首先,将面粉、酵母和水混合搅拌成面团,静置发酵1-2小时。然后,在案板上撒上面粉,将面团擀成长方形。接着,切成适当大小的条状,并用手拉长。最后,将油锅加热至180摄氏度,将油条放入炸至金黄色即可捞出沥油食用。

8. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的小吃。首先,将排骨洗净切块,用盐和料酒腌制片刻。然后,在锅中加入适量的油,待油温达到180摄氏度时,将排骨放入锅中炸至金黄色。接着,取出排骨备用。最后,在另一个锅中加入适量的白糖、醋、番茄酱和水调成糖醋汁,倒入炸好的排骨中翻炒均匀即可。

9. 煎包子

煎包子是一种外焦里嫩的小吃。首先,将包子准备好。然后,在平底锅中加入适量的油,待油热后将包子放入锅中,用中小火煎至底部金黄色。接着,倒入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到水完全蒸发。最后,继续用小火煎至两面金黄色即可。

10. 炒饭

炒饭是一道简单又美味的小吃。首先,将米饭准备好,并用手将其松散开。然后,在锅中加入适量的油,待油热后加入蔬菜和肉类等配料翻炒均匀。接着,加入米饭继续翻炒,调入适量的酱油和盐提味。最后,翻炒均匀后即可出锅享用。

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